撰文：何璐诗
广州人自古以来就有种花、养花、赏花的习惯。花，历来被誉为美的象征。因而广州人屋前屋后种花，厅堂房内摆花，开业志庆送花篮，男女婚嫁坐花车，甚至探亲、访友、相亲也送鲜花。花不仅在广州人生活中无处不在，花更是广州春节民俗传统中不可缺少之物。
赏花篇
“迎春花市”是一条望无边际的花的长廊。花市的花，按包装形式，可分为三大类：枝头、盆头、散花（又叫花脚）。除此以外便是新奇有趣的精品。
大展鸿图 桃花
广州人家里喜欢插桃花，寓意“大展鸿图”。广东话中的“桃”与“图”同音，“红桃”意为“鸿图”，有人迎红桃（鸿图）回家是祈望来年转鸿运，还有男女青年如今年尚未找到对象，插上一枝桃花，明年就会走桃花运，找到称心合意的伴侣。
鸿运当头 发财树
近年来，还新出现了不少象征富贵与财运的花木。例如，那青枝绿叶的“发财树”，以仙人掌嫁接的“福星花”、“鸿运当头”等，甚至标价的数码，也与发财致富有关。如一棵发财树标价168，正与广东话“一路发”谐音；一株桃花标价88元，意即“发了又发”；38元，即“又生又发”（广东话“3”与“生”音近）。广州的花卉语言，已经在民俗生活中已占有相当的位置了。
花开富贵 水仙花
春节最重要的是插供水仙花。每年腊月初，市面上便有从福建漳州运来的大批水仙头，人们通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃团圆饭时，或在正月初一的欢声笑语中依次开放，这情景给人们带来无尽的温馨。俗语说，“花开富贵”，这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香气袭人，所以家家必备。
黄金万两 吊钟花
吊钟花是花市最常见的品种。“道是鼎湖山上采，一苞九个倒悬钟”指的就是吊钟花。家里插吊钟花，寓意新年的钟声敲响了，祈求新一年美好生活的降临，还表示“金钟一响，黄金万两”，在新的一年里发财致富之意。
大吉大利 金桔
金桔象征“大吉大利”。人们所喜爱的，是它那小巧而丰硕的造型：一棵三四十公分高的小树上，硕果累累，金光灿灿，大多有数百个果实。它代表发财吉利，非常逗人喜爱。春节过后，有些人用蜂蜜把金桔浸泡起来，还可用以治疗哮喘。与其相类似的还有代代果，寓意代代繁昌。
时来运转 风车
花市精品类中最受欢迎的是寓意“时来运转，顺风顺水”的风车，除了传统金银纸扎的款式，还有塑料做成向阳花、蜜蜂样子的。花市中的风车被南国温暖的风吹得“嗡嗡”作响，似是祈求着来年的好运。
“行花街”路线图
每年，广州的花市都是处处灯火辉煌，逛花市的人们眼里看着花，嘴里说着花，手里举着花，肩上扛着花，形成了一道奇特的花流。无怪乎有诗人发出“素馨花市闹黄昏，抛掷金钱价莫论，争似种花郎有幸，一生长伴美人魂”的感叹。
据悉，今年花市新增的品种有“新式蝴蝶兰”。这种由传统蝴蝶兰和其它兰花嫁接而成的花，叫“拉芝兰”，花瓣比传统蝴蝶兰厚，由两种颜色组成，花期约3个半月。想必今年除夕之夜的广州，又是花的城市，花的节日，花的海洋，花的世界。
越秀东湖花市：
以“创意之都，科学发展”为主题，牌楼主体是巨大的“h”、也是“17”，寓意越秀区全面贯彻落实十七大精神，建设平安和谐越秀。牌楼主体前方两侧，设立五环构成的灯箱及北京奥运火炬立柱，象征力量与发展，祝福讴歌08北京奥运。
地点：大沙头三马路
越秀西湖花市：
拥有百年历史的西湖路花市今年以“千年南越，喜迎奥运”为主题，突出“08奥运”、广州建城2222年等要素。
地点：西湖路、教育路
地铁线路：1号线公园前站
海珠花市：
以“金鼠迎春，富贵吉祥”为主题，采用传统特色。花市牌楼上方用12米高的中国传统的迎春贴纸造型串连在一起，寓意社会的和谐、生活的美好。
地点：滨江西路、宝岗大道
地铁线路：2号线市二宫站
白云花市：
今年花市共设215个档位，其中：盆花类46档、桃花类30档、鲜花类64档、盆桔（地摊）类21档，以“新、奇、特”展示花市是较往年的不同之处。
地点：远景路
地铁线路：2号线三元里站
天河花市：
计划在花市举办期间，将组织3场文艺演出活动，每天上午1场。
地点：天河体育中心
地铁线路：1号线天河体育中心站
花都花市：
花市牌楼使用的材料环保、可回收，并且创意理念新颖独特，牌楼名称“风调雨顺”。
地点：南方花卉交易中心
荔湾花市：
地点：荔湾北路
地铁线路：1号线陈家祠站
历史篇
广州美称“花城”，种花业已有1000多年的历史。自古以来，花文化在岭南的历史上占据了相当重要的地位。
广州花市的形成，可追溯到明朝。当时广东罗浮山的药市、东莞的香市、广州的花市、廉州的珠市，称为广东“四市”。特别是广州的花市，规模之大、影响之广、游客之多，在当时举国无双。
广州大规模的除夕花市定型于1920年以后。时间是每年农历腊月二十八开始至除夕深夜12时。在除夕前一个星期。广州定点花市的主要街道就实行交通管制，有关部门也纷纷开始为花农搭棚架摊档的准备售花。
花样少年花市创业篇
我们故事的主人公，阿生，是大四的在读学生。他和几个高中同学已经连续几年承包花市摊位，也算是一位小有经验的摊主了。他们还特意为卖花组织起了个名字，叫“圣教”，简称“Ｓ·Ｊ”。
卖花虽然只是小小的创业，但他们并没有马虎。每年都早早准备了计划书及采购方案，召集各位股东开会商讨销售的方向与策略。今年他们确定要在荔湾花市投标一个临近路口的鲜花摊位。
投标那天，阿生他们早早就赶到了会场外排队，但已经有人凌晨就开始在门口等候投标。投标大会一开始，展摊价位就随着周围人的互相探询而节节上升，紧张的气氛笼罩着全场。阿生与朋友们经过4个小时的等候，终于以不足1000元的低价投得了荔湾花市的一个鲜花摊位。
很快，离花市开门只有短短的一个月了，要做的事情还很多，时间很紧，大伙儿接下来开始去准备进货事项。
具事先了解，鲜花展摊每年的主要热门货品大概为：剑兰、百合、菊花、银柳、五代同堂等。所以这次阿生他们亦以上述花为进货对象。他们决定以百合为销售重点，高中低档次的入货量约为1:3:1。
首次入货他们定在了花市开幕前的两天。往后的入货再应每日需求作一定量补充。阿生说：“花市前入货，我们会选择只是微微开口的花卉，因为现在天气温度较高，开花时间相应提前了，花卉卖出时半开口，才能保证卖出去的花在年初一时开得灿烂。”由于有几年卖花心得，他们还会以控制日照和水分等方法来调整花卉开花的时间。
在花市前的几天，阿生还分配好各人的任务，张罗好验钞机、盛花的器皿，安排好三天花市期间守夜等烦琐事项。
每年的广州花市，是从年二十八开始亮灯开锣，一直开到年三十晚才结束，怎么在这短短的三天里做到尽量多的生意，摊主们也是“八仙过海，各显神通”。阿生以百份百的热情加上多年总结的销售经验应该能让鲜花摊满载而归，突破往年的成绩。
