撰文：何璐诗 摄影：陈君成、Mark Deng、何文联
小时候对自助餐的认识，不外乎是多和饱，完全是一个「量」的概念，因为选择太多，容量太少，未能每味浅尝已大呼「到顶」。
每当朋友提议吃自助餐时，我心想：「我的蚊性食量划不来吧！」
随着对自助餐的认知越来越多，才知道一直错怪了它。
新鲜的海鲜，地道的热盘，精致的甜品……原来吃自助餐并不是靠「量」来回本，菜式的多样是用于满足不同客人的需要，自助餐还可以吃得讲究、吃得尊贵，更不一定是「滥竽充数」的。
这个长假，你也去尝一尝自助餐吗？
四海盛宴吃不停 四海一家
￥118元/位 （午，一至五） ￥138元/位（午，六日）
￥158元/位 （晚，一至四） ￥178元/位（晚，五六日）
冷盘：★★★★ 热盘：★★★★★ 甜点：★★★★ 环境：★★★★★ 交通：★★★
餐厅从广州伸延到了深圳，餐厅对面便是世界之窗，餐厅内又何尝不是“世界之窗”，可说是all you can eat，800多款美食注定你要一来再来。晚餐时段还“加料”特赠鲍汁扣鲜鲍及哈根达斯雪糕各一份，还有酥皮焗竹笙翅、法国焗蜗牛、日本鲍鱼刺身等贵价菜任吃，回本真的不需靠量。
蟹子三文鱼卷：感觉清凉怡人，加上独家的酱汁，诚意可嘉。
巴伐利亚烧猪背：招牌烧物，焦脆肉嫩，不点酱吃都已极为美味。
环境：充满船木元素的装修风格，使整个环境透着幽远雅致的异域情调。
即点即做的尊贵 大渔日本料理 ￥168元/位 （全天）
冷盘：★★★★★ 热盘：★★★★ 甜点：★★★★ 环境：★★★★★ 交通：★★★★
本以为自助餐总是要亲自出马，从早早准备的盘菜中挑选，正寻找何处是取餐区时，原来只需从menu中点餐便可，所有菜式都是即点即做，实现了真正的新鲜。大渔比一般自助餐厅更吸引的，除了是正宗日式外，还有海胆任食，完全无限量供应，其它热菜、烧烤，亦非常地道，还有朝日生啤等酒水任饮，这样的品质保证绝对是自助餐中的首选。
海胆刺身：甘香鲜甜，入口即溶，必吃！
蟹肉芦笋：芦笋渗透着淡淡的蟹肉香味，吃起来有很清新的感觉。
芝士焗元贝：芝士汁极香浓，配上特级元贝，口感更“正”。
中心闹市的“抵”食之选
自助餐不一定是多或贵才是有水准，当你走累玩累，不用多移玉步便能品尝丰富的佳肴，也能教你惊喜！晚餐时段以不足100元的价格便能试足200多款的各地美食，一家大小边谈边吃，保证人人都叫好！
维多利广场 食太郎 （地铁一号线——体育西站）
￥58元/位（午） ￥90元/位（晚）
冷盘：★★★★ 热盘：★★★★ 甜点：★★★★ 环境：★★★ 交通：★★★★★
以日式为主的综合型自助餐，晚市有日本空运扇贝、成本达百多元一斤的蓝鳍吞拿鱼刺身，铁板、关东煮、烧烤等地道和食烹调方式应有尽有，清酒任饮，实在非常丰富。
沙律酱焗生蚝.：鲜美肥大的生蚝，加上日本沙律酱，鲜而不腻。
芝士焗虾：芝士配搭肉厚鲜甜的鲜虾，西式风味。
乔麦面：精致的一小盘，一口滑入，清新开胃。
中旅商业城 大堡礁（地铁一号线——公园前站）
￥55元/位（午，一至五） ￥58元/位（午，六日） ￥75元/位（晚）
冷盘：★★★ 热盘：★★★★ 甜点：★★★★ 环境：★★★★ 交通：★★★★★
考虑到长辈们未必喜欢生冷食物，大堡礁的热盘非常出色，首推特色的烧猪腿，适合“食肉兽”的父亲，养颜的木瓜雪耳炖雪蛤，送给辛劳的母亲，五彩缤纷的棉花糖水果棒，遇上巧克力喷泉，是小朋友们的最爱。
烧猪腿：现烧现切，肉味香浓。
环境：座位不像普通自助餐厅的高密度，宽敞的座位既舒适又温馨，绝对适合一家轻松写意地欢聚。
正佳广场 拉斯维加斯（地铁一号线——体育中心站）
￥63元/位（午，一至五） ￥73元/位（午，六日） ￥99.9元/位（晚）
冷盘：★★★★ 热盘：★★★★ 甜点：★★★★ 环境：★★★ 交通：★★★★★
自助餐少不了的刺身寿司、冻海鲜等，拉斯维加斯餐厅都齐备，但令我印象最深刻的是其开胃醒胃的特色头盘，将鲜果与海鲜巧妙地融合在一起，色香味俱全，实在令人食欲大增。
鲜虾水果杯：一次过投入海鲜与水果的怀抱，发觉配搭原本是如此的合适。
法式海鲜冻：晶莹剔透，但看外型也知此菜是本店的台柱。
寿司：多款自创寿司，客人们总是争先恐后地拿。
同场加映:Party、活动大雅之选 至爱餐厅
公司活动、私人派对，对自助餐的要求更为全面，从环境到食物，至爱都会是你称心之选。贴满金箔的墙身、间隔分明的射灯，令餐厅充满了华丽浪漫的现代气息。至爱平日不供应自助餐，但有一定量的人数预订时，便会根据客人的要求来量身订造一个自助餐会，环境及食物都会完美地配合主题。
最后，还有…… 自助Tips
1. 吃自助餐最重要是早到迟退。许多自助餐厅中途会换新菜，早到迟退的人可以吃到更多的菜品。
2. 进场后别急着选菜，先细心察看一遍，做到心中有数。第一次取菜的时候，每样都少拿一点，尝过味道后再选自己喜欢的，一来避免浪费，二来可以尝到更多的菜式。
3. 西式点心最好留待最后吃，一开始就吃这些，太容易饱，不然在接下来的时间里你只能眼巴巴地看着别人吃。
4. 不要饿一天肚子去吃自助餐，像网上说的那种“扶着墙进去扶着墙出来”是不可行的。饿过头反而吃不下，最好是之前那餐吃些容易消化的食物。
5. 吃自助要讲究顺序，先吃少量主食，垫一下底，再是海鲜和肉类，这样有利于消化，不伤肠胃。最后吃甜食，饮料少喝，可以用水果代替。
6. 每次取菜都少拿一点，在餐桌与点菜区之间多走几趟，或许每次都会有不同的美食被你发现，也全当作运动，促进消化。
7. 自助餐中最贵的是海鲜，尤其是生吃的鱼贝类刺身，有些人就觉得拼命吃这些能把钱赚回来，结果吃坏肚子，反而得不偿失。
